Como cultivar Alface?
- Espaço Horta
- 13 de jul. de 2019
- 4 min de leitura
Neste artigo vamos dar a conhecer todas as informações e dicas relacionadas com o cultivo de Alface.
➺ Nome Comum: Alface.
➺ Nome científico: Lactuca Sativa.
➺ Família: Asteráceas.
⤷ Curiosidade: Deseja saber mais sobre “A Família Botânica das hortaliças?”
➺ Vitaminas e outros constituintes: Rica em vitamina A, B, C e E.
➺ Breve Descrição: A alface é uma planta herbácea anual, cujas folhas são utilizadas para consumo. Existem vários tipos de alface, podendo os mesmos variar em termos de forma, de cor e de textura das folhas.
Conheça os bons e os maus vizinhos da Alface!
⇒ Bons vizinhos: Alho, Alho-Francês, Cebola, Cenoura, Couve, Espinafre, Feijão, Morango, Pepino, Rabanete e Tomate;
⇒ Maus vizinhos: Girassol e Salsa;
⤷ Curiosidade: Deseja saber mais sobre “Como realizar a associação ideal entre hortaliças?”
Quais são as variedades de Alface cultivadas no Espaço Horta?
No Espaço Horta semeamos Alface Maravilha de Verão, Alface Bola de Manteiga e Alface Saladin.
⤷ Alface Maravilha de Verão: variedade com folhas frisadas de cor verde avermelhadas que apresenta um rápido desenvolvimento e resistência ao espigamento.
⤷ Alface Bola de Manteiga: esta variedade caracteriza-se por formar um repolho arredondado, não muito compacto, as folhas são lisas, muito delicadas, tenras, de coloração verde-amarelada e aspeto amanteigado.
⤷ Alface Saladin: variedade de alface iceberg compacta e de folhas um pouco frisadas. Esta alface é muito resistente ao espigamento, conferindo-lhe um longo período de colheita. O sabor que apresenta caracteriza-se por ser fresco e ligeiramente apimentado.
Ciclo de Vida & Período de Cultivo da Alface
➺ Ciclo de Vida: Planta anual.
➺ Período de cultivo: 2 a 3 meses.
↬ Como semear Alface?
➺ Período de Sementeira:
- Maravilha de Verão: Durante todo o ano.
- Bola de Manteiga: De agosto a janeiro.
- Saladin: De março a outubro.
➺ Fases da Lua: Quarto Crescente.
Curiosidade: Saiba mais sobre a “Influência da lua na agricultura”;
➺ Local de Sementeira: Local provisório (tabuleiro de alvéolos ou copos de plástico) ou em local definitivo (protegido das geadas).
Curiosidade: Saiba mais sobre a “Local de Sementeira”;
➺ Tipo de Sementeira: Sementeira em linha ou em pequenos buracos/covas ( colocar 2 a 3 sementes em cada buraco para, posteriormente, selecionar a melhor planta).
Curiosidade: Saiba mais sobre a “Tipo de Sementeira”;
➺ Espaçamento entre Plantas: 30 a 40 cm.
➺ Profundidade de Sementeira: Entre 0,5 e 1 cm.
➺ Tempo de Germinação: Entre 5 e 10 dias.
⤷ Conselhos do Espaço Horta:
Evite semear em horas de maior calor;
Utilize um regador ou mangueira com baixa pressão para manter o solo húmido logo após a sementeira;
↬ Como plantar Alface?
➺ Tempo em local provisório: Cerca de 1 mês.
➺ Nº de folhas verdadeiras: 4 a 6 folhas.
➺ Período de transplante:
- Maravilha de Verão: Durante todo o ano. - Bola de Manteiga: De setembro a fevereiro.
- Saladin: De abril a novembro.
⤷ Conselho do Espaço Horta: O transplante deve ser realizado em dias nublados e/ou chuvosos ou ao fim do dia, para que as plantas não saiam fragilizadas deste processo.
Transplante Passo-a-Passo:
- 1º Passo: retire a muda de Alface do local provisório com cuidado para não danificar as raízes.
‼ Nota: pode retirar as mudas com o auxílio de uma pá pequena;
- 2ª Passo: cave um buraco no local definitivo atendendo ao espaçamento recomendável entre cada muda e à dimensão das suas raízes para que, de seguida, a mesma seja colocada cuidadosamente no respetivo local;
- 3º Passo: irrigue a terra com um regador ou mangueira de baixa pressão para que a mesma não fique encharcada;
⤷ Curiosidade: Saiba mais sobre “Como realizar o transplante de uma planta …”;
↬ Quais os cuidados a ter com a Alface?
Retirar as plantas invasoras que competem por recursos e nutrientes.
Retirar, após germinação, as plantas mais débeis para que as mais fortes vigorem. Este processo é realizado de maneira a que o espaçamento requerido entre plantas seja respeitado.
Controlar as pragas, nomeadamente lagartas e pássaros, que se alimentam das folhas da alface.
↬ Como colher Alface?
➺ Período de Colheita:
- Maravilha de Verão: Durante todo o ano. - Bola de Manteiga: De dezembro a maio.
- Saladin: De abril a novembro.
A altura da colheita depende da variedade da planta e das condições de cultivo. Contudo, estes dois tipos de alface maturam entre os 70 e 75 dias. Existem três tipos distintos para uma colheita de alface:
a) Colheita da cabeça da alface, podendo proporcionar uma nova colheita, desde que o corte seja realizado a cerca de 2,5 cm acima do solo, deixando assim um pedaço do caule.
b) Colheita de folhas da alface, na qual é realizada uma colheita individual das folhas exteriores mais desenvolvidas da planta, sem recorrer ao corte da planta na sua totalidade.
c) Colheita integral da alface, na qual se colhe a alface pela raiz, não possibilitando uma nova colheita.
A colheita deve ser realizada logo pela manhã ou ao final da tarde para que não se perca a frescura da hortaliça.
⤷ Curiosidade: Saiba mais sobre "Como colher Alface?";
Temperatura, Luminosidade, Solo e Irrigação
↬ Temperatura
A temperatura ideal para o cultivo da Alface situa-se entre os 15 e os 21 Cº, isto é, uma temperatura amena. Caso a temperatura seja demasiado elevada pode resultar numa baixa taxa de germinação.
↬ Luminosidade
A Alface necessita de boa luminosidade, devendo receber luz solar direta durante 4 a 5 horas diárias, mas é tolerante a sombra parcial. Com isto, em regiões caracterizadas por um clima quente esta hortaliça desenvolve-se melhor se for plantada num local onde recebe sombra parcial durante as horas mais quentes do dia.
↬ Solo
Esta planta necessita de um solo fértil, bem drenado, solto e rico em matéria orgânica.
- pH: o intervalo ideal está compreendido entre 6 e 7.
⤷ Essencial ter:
Substrato orgânico (no Espaço Horta utilizamos estrume de cavalo);
↬ Quais são as exigências nutricionais da Alface?
De maneira a promover um equilíbrio nutricional do solo e, consequentemente, a potenciar o desenvolvimento não só do Alface, como também de todas as outras hortaliças que cultiva, é essencial compreender a “importância da realização de rotação de culturas” e perceber quais são as “exigências nutricionais de cada tipo de hortaliça”.
⤷ Curiosidade: No caso da Alface, estamos perante uma hortícola, cujo grau de exigência nutricional é moderado.
↬ Irrigação
Para que a Alface se desenvolva adequadamente é crucial que o solo se mantenha húmido, mas sem que permaneça encharcado, de maneira a que as raízes não apodreçam. A nossa experiência pessoal remete para uma irrigação diária em dias marcados por temperaturas amenas. Caso o dia seja de chuva optamos por não regar. Contudo, a melhor forma de verificar se uma planta necessita de água assenta em mexer com o dedo ou palito na terra e constatar se o solo ainda se encontra húmido ou não.
⤷ Essencial ter:
Regador ou mangueira com baixa pressão;
Até ao próximo artigo! 😊
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